Yiyeceklerin daha uzun süre taze kalması ve atılmaması için 12 ipucu

Beslenme uzmanları, birçok insan için beslenme sorununun, yeterli meyve ve sebze almadıklarından değil, bozulmadan önce onları yemek için zamanlarının olmadığını söylüyorlar. İstatistiklere göre, satın alınan ürünlerin% 25-30'u çöp kutusuna bizim tarafımızdan atılıyor. Bu fenomen için en az iki açıklama var:

1. Çok fazla yiyecek alıyoruz;
2. Sadece ürünler onlardan daha hızlı bozuluyor.

Ne yapmalı? Her gün dükkana gitmek? Önceden haftalık menü mü planlıyorsunuz? Hmm ... Görünüşe göre bu prensipler sadece en disiplinliler için uygun. Size gıdaların tazeliğini 2 kata kadar daha uzun süre koruyacak, “likit olmayan” atıkları bırakmayı ve buzdolabında depolamayı uygun şekilde organize etmeyi 12 basit ipucu vereceğiz.

Buzdolabında 12 yiyecek saklama alanı

İpucu 1. Yiyecekleri birbirinden ayrı ve ambalajında ​​tutun.

Ürünler yakına yattığında kokuları karışır ve zararlı bakteriler birbirlerine çok hızlı bir şekilde "hareket edebilir". Yiyecekler rafta herhangi bir koruma olmadan yatarsa, özellikle buzdolabında özel olarak belirlenmiş bir tazelik alanı olmayan Buzlanmayan sistemde çalışıyorsa, çabuk havalanır veya kurutulur. Sonuç - yiyecekleri ayrı kaplarda ve paketlerde saklamanız gerekir.

Konteynerler elverişlidir ancak çok kompakt değildir ve bazı finansal yatırımlar gerektirir. Bu nedenle, bunların yerine yeniden kullanılabilir plastik Zip-lock çanta kullanabilirsiniz. Onları kırtasiye dükkanından, süpermarketlerin ekonomik bölümlerinden Fix Price veya Ikea gibi mağazalardan satın alabilirsiniz. Ancak en sıradan ofis paketleri bile yapacak.

Torbalarda saklanmaması gereken tek şey sosis, et, tavuk, balık ve peynirdir - filmde boğulacaklar, hoş olmayan bir koku alacak ve çabucak bozulmaya başlayacaklar. Bunları fabrika ambalajlarından konteynırlara aktarmak veya kağıt / folyoya sarmak daha iyidir.

İpucu 2. Yeşillik, sebze ve meyveleri kağıt peçetelerle saklayın.

Birçok sebze, meyve ve otun asıl düşmanı - buzdolabındaki yüksek nemdir. Meyvelerin raf ömrünü uzatmak için, onları kağıt peçetelerle birlikte veya kağıt torbalarda saklayın - kağıt yoğuşmayı emecektir. Bu tekniğe özellikle, buzdolabınızın meyve ve sebzeler için özel bir tazelik bölgesi olmadığı durumlarda ihtiyaç duyulur.

İpucu 3. Yeni bir buzdolabı almanız gerekiyorsa, kuru ve ıslak tazelik alanına sahip bir model seçin.

Tazelik bölgeleri, bozulabilir yiyeceklerin, geleneksel bir buzdolabında olduğundan birkaç gün daha uzun süre depolanabileceği kutulardır. Düşük sıcaklık ve optimum nem seviyesi nedeniyle, mikroorganizmaların ve bakterilerin büyümesi yavaşlar, ancak gıda donmaz.

Buzdolabındaki tazelik bölgesi ıslak ve / veya kuru olabilir.

• Islak zon daha çok meyve, sebze ve otların depolanması için tasarlanmıştır.
• Kuru bölge, yaklaşık 0 derecelik bir sıcaklığı korur ve et, balık, kümes hayvanları, süt ürünleri için tasarlanmıştır. İsterseniz, akşam yemeklerini ve hatta soğuk içecekleri saklayabilir ve yenmeyebilirsiniz.

Bu arada, VitaFresh plus teknolojisine sahip Bosch buzdolaplarında (Serie | 6) bu tür kullanım hacklerini kullanabilirsiniz - et ve balık kutularını çıkarın ve bunun yerine içecekleri koymak. Yönlü soğuk akışı nedeniyle 3 kat daha hızlı soğurlar.

İpucu 4. Eğer buzdolabınız kuru havaya erişimi düzenleyebilecek taze alanlara sahipse ... nasıl kullanılacağını öğrenme zamanı

Bu nedenle, kuru havaya erişimi düzenleyebileceğiniz taze bir alana sahip bir buzdolabınız zaten vardır. Ama nasıl kullanılacağını gerçekten biliyor musun? Yoksa sadece ortalamayı en iyinin umuduyla mı belirlersiniz? Nem ayarlarının anlaşılması meyve ve sebzelerinizi daha uzun ve en iyi kalitede tutmanıza yardımcı olur.

Nem ayar prensibi oldukça basittir.

• Düşük nem nem kaybına karşı hassas olmayan ürünler için gereklidir. Kural olarak, bunlar elma ve armut gibi etilen gazı üreten meyve ve sebzelerdir. “Meyve” kutusundaki kuru havaya erişimi açtırarak, etilene ondan kurtulma fırsatı veriyoruz. Bu, erken meyve hasarını önlemeye yardımcı olur.
• Yüksek nem çoğunlukla roka, ıspanak ve otlar gibi yeşil yapraklı sebzeleri depolamak için. Kuru havaya erişim kapatıldığında, nem kutuda tutulur ve yeşiller taze ve sulu tutulur. Yeşilliklerle birlikte, çilek gibi etilene duyarlı meyve ve sebzeleri de depolayabilirsiniz.

İşte düşük veya yüksek nemi tercih eden ürün listelerine sahip kullanışlı bir plaka.

Yüksek nem depolama	Düşük nem çekmecesinde saklama
Muz (olgunlaşmamış)	elma
brokoli	avokado
Brüksel lahanası	Muz (olgunlaşmış)
lahana	Kavun
havuç	incir
karnabahar	Bal kavun
salatalık	kivi
patlıcan	mango
Yeşil fasulye	papaya
Otlar (kişniş, dereotu, maydanoz, kekik)	armut
Yapraklı yeşillikler (lahana, salata, ıspanak, İsviçre pazı, su teresi)	Kayısı, nektarin, şeftali, erik vb.
bezelye
biber
çilek
Kabak, kabak
karpuz

Önemli bir nokta: tazelik bölgeleri en az üçte ikisi doluysa en iyi şekilde çalışır. Belki de bu daha sağlıklı yiyecekler yemek için iyi bir motivasyondur.

Tavsiye 5. Haftada en az 3 kez buzdolabının küfür muayenesi yapın.

Buzdolabının içindekileri düzenli olarak kontrol ederek, en kısa sürede yemeniz gereken yiyeceği zamanında tespit edebilecek ve "likit olmayan" görünmesini önleyebileceksiniz.Bu, özellikle ileride kullanılmak üzere veya çeşitli şekillerde satın almaya alışkın olduğumuz ürünler için geçerlidir. Yoğurt, ekşi krema, sos, süzme peynir, peynir, süt veya konserve olabilir.

Sarf malzemelerini daha iyi yönetmek için, zaman aşımına uğramış ürünleri tek bir yerde istifleyin, örneğin “Önce beni ye!” Yazan şeffaf bir tepsi.

Ayrıca bakınız: Hangi buzdolabını seçmelisiniz: damlama veya buzlanma?

İpucu 6. Tatile gidiyorsanız, buzdolabını en az yarım

Gerçek şu ki, boş bir buzdolabı daha az verimli çalışıyor. Cihazınızın rafları boşsa, bunları bir şişe su ile doldurabilirsiniz.

Bu arada, buzdolabının aşırı yüklenmesi de istenmez, çünkü etkili depolama için soğuk havanın oda içinde ve ürünlerin etrafında serbestçe dolaşması gerekir. Havanın hareketi yavaşlarsa, sıcaklık artacaktır.

İpucu 7. Mümkünse, meyve ve sebzeleri ayrı tutun.

Bu, kokuların karışmasını önlemeye yardımcı olacak ve en önemlisi, birçok meyvede bulunan etilenlerin sebzelere verilen zararı hızlandırmasına izin vermeyecektir. Bu gaza özellikle hassas: patates, havuç, brokoli, kuşkonmaz ve marul. Ve burada etilen üretiminde lider olanların bir listesi var:

• elma;
• muz;
• armut;
• şeftali;
• kayısı;
• kivi;
• Mango.

Bu meyveleri hatırlayın ve asla sebze ve diğer olgun meyvelerle aynı kutuya koyun.

İpucu 8. Ekmek ve hamur işlerinin raf ömrünü uzatmanız gerekirse, buzdolabı yardımcı olacaktır.

Ayrılmanız gerekiyorsa veya çok fazla ekmek satın aldıysanız, ömrünü aşağıdaki gibi uzatın. Ekmeği / hamur işini küçük delikli bir kağıt torbaya veya plastik torbaya veya doğal kumaştan yapılmış bir torbaya sarın. Buzdolabında meyve için tazelik bölgesi varsa, paketlenmiş ekmeği buraya koyun. Böyle bir kutu yoksa, buzdolabının üst rafı yapacaktır. Böylece ekmek ve hamur işleriniz yaklaşık 3 hafta yaşayabilir. Gerekirse, un ürünleri 1 aydan daha uzun süre dondurulabilir.

• Ekmeği buzdolabında uzun süre sakladıktan sonra (veya donmadan sonra) yumuşak bir yumuşaklık vermek için kapalı bir kapta mikrodalga fırında ısıtılabilir.

İpucu 9. Eğer şımarık meyve ve sebzeler bulursanız, derhal atın.

"Sepetteki bütün meyveleri bozan" çürük elmaya dair söylediklerini hatırlıyor musun? Bu gerçekten doğru. Meyve ve sebze alırken (özellikle kaplarda) meyveyi inceleyin. Ve eğer şüpheli kopyaları bulursanız, onları atmak yerine.

İpucu 10. Mümkünse raf ömrüne sahip ürünler satın alın

Özellikle bozulabilir ürünler almak, üretim, raf ömrü ve depolanma koşullarını kontrol eder. Genellikle süpermarketlerde aynı raftaki aynı malların farklı çıkış tarihleri ​​olabilir.

İpucu 11. Ürünleri doğru şekilde ayarlayın

Haftalık ürün arzı ile süpermarkette dönen paketlerin çoğu kaotik bir şekilde boşaltılıyor. Sonuç olarak, birkaç gün sonra, şımarık veya kurutulmuş atıştırmalıklar ve besin bileşenleri bulunur. Bütün bunlar, farklı sıcaklıklar buzdolabının farklı bölgelerine ayarlandığı için ve ürün bunun için uygun olmayan bir iklime girerse, tadını daha hızlı bozmaya veya tadını kaybetmeye başlar. Bu nedenle, bir kaç basit tavsiyeyi hatırlamanız ve gelecekte bunlara bağlı kalmaya çalışmamız tavsiye edilir.

• Üst raflar - Burası buzdolabındaki en sıcak yerlerden biri. Burada iyi muhafaza edilir: her türlü artık, içecek ve hazır yiyecekler (örneğin, tereyağı, yoğurt, peynir ve lezzetler).
• Alt raflar - Burada en düşük sıcaklık ayarlanır, bu nedenle bu bölge, et, balık vb. Gibi ham maddeleri depolamak için uygundur (buzdolabında özel bir tazelik bölgesi yoksa bu tavsiye geçerlidir).
• Kapı - Bu, buzdolabının en sıcak kısmıdır ve dahası, dengesiz bir sıcaklıkta olduğundan, süt ürünleri ve yumurtaları burada saklama alışkanlığı atılmalıdır. Ancak soslar ve ketçaplar, reçeller ve turşular, yumuşak ve eritilmiş peynirler kapı raflarında kendilerini oldukça normal hissedeceklerdir.

İpucu 12. Muz, domates ve buzdolabında saklamayın ve ayrıca ...

Bazı ürünlerin uzun süreli depolanmasının sırrı, oda sıcaklığında saklamaktır. Muz ve domates ek olarak, bu liste içerir:

• patates;
• Bütün karpuz ve kavun;
• Bütün sarımsak ve soğan;
• çikolata;
• Kahve ve çay

Bu ürünler düşük sıcaklıklarda tatsız hale gelir ve daha hızlı bozulur. Ayrıca buzdolabının dışında da elmaları saklayabilir ve olgunlaşmış katı meyveleri saklayabilirsiniz.

(Malzemeyi değerlendirin! Zaten oy:16 ortalama derecelendirme: 4,44 5)

Yükleniyor ...

Ayrıca bakınız:

• Buzdolabındaki sıcaklık ne olmalıdır?
• Tencerenin iç ve dış yüzeyini temizleme - 12 en iyi yol
• Tencerenin iç ve dış yüzeyini temizleme - zor durumlar için 8 basit yol
• Mutfağın yağ ve kirden yıkanması - farklı yüzeyler için 11 tarif
• Su ısıtıcısından ölçek nasıl kaldırılır - 6 ev ilaçları
• Başlığı yağdan temizliyoruz - hızlı, basit, verimli
• Boruları tıkanıklıklardan temizlemenin 8 yolu