Kefirin üzerinde krep - 2 en iyi yemek tarifleri ve 2 sırtı

Eğer 2 anahtar sırrı biliyorsanız, kefir üzerinde gür ve yumuşak krepler hazırlayabilirsiniz.

• Sıcak kefir Veya en azından oda sıcaklığında. Bu çok önemli!
• Soda ile unlayın. Genellikle, krep yaparken, kefire soda eklenir. Kimya açısından bu büyük bir hatadır, çünkü bu durumda kefir ile söndürülmüş soda hamuru “gevşetmez”, ancak havayı “gevşetmez”.

Bu yazıda kefirdeki krepler için iki adım adım tarif hazırladık:

• Çok düzgün vücutlu - hafta sonları, çay partileri ve toplantı konukları için ideal krepler.
• Çok nazik ve hızlı - Her gün kefirdeki hızlı tarif krepleri.

1. izin için kefir krep

Bu tarif esastır, yoğurtta en gür ve en lezzetli pankekleri mayasız, basit ve nispeten hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Neden haftasonu tarifi dedik? Gerçek şu ki, hamurun 20-30 dakika içinde test edildiğini varsayar. Hafta içi ekstra yarım saati ayırmak oldukça zorsa, hafta sonları sorun olmaz.

Börek sayısı: yaklaşık 20 adet.

maddeler:

1. Kefir - 2 bardak (500 mi);
2. Un - 2,5 su bardağı (400 g);
3. Yumurta - 1 adet;
4. Soda - 2/3 çay kaşığı;
5. Tuz - 1/3 çay kaşığı;
6. Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık (tadı);
7. Bitkisel yağ (kızartma için).

Adım adım tarif:

1. Mikrodalgada 30-40 saniye kefir ısıtın. Mikrodalga yoksa kefirleri bir tencerede düşük ateşte yaklaşık 5 dakika ısıtabilir veya pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarabilirsiniz.

2. Bir kasede yumurta, tuz ve şekeri bir çırpma teli ile karıştırın, daha sonra ılık kefirin içine dökün ve tekrar aktif olarak karıştırın.
3. Un ve sodayı ayrı bir kapta karıştırın, daha sonra bir elek ile eleyin, bir kefir kasesine dökün ve karıştırın. Bunu birkaç yaklaşımla kademeli olarak yapmak daha iyidir. Hamur, ekşi kremadan biraz daha kalınlaşmalıdır. Kaşıktan damlamamalı, sürünmeli.
4. Hamuru 20-30 dakika bekletin ve artık karıştırmayın (!). Testin prova işleminin sonunda kabarcıklar görünmelidir, ancak ortaya çıkmasalar bile, endişelenmeyin - krepler hala gürlenir. Aceleniz varsa, hamuru ılık bir yerde en az 5 dakika bekletin.
5. Izgarayı orta ateşte ısıtın. Örneğin, ocak elektrikli ise 9'dan 5'inin gücünde. Kızartma tavası ve tereyağı yeterince kuvvetli ısıtılmalıdır, o zaman hamur yayılmaz, ancak hemen yükselmeye başlar.
6. Bir çorba kaşığı kaşığı kenardan hamur haline getirin, kütleyi rahatsız etmemeye çalışın ve kaşığı dik tutarak kabın içine dökün. Birkaç krep oluştururuz: 1 çorba kaşığı hamur = 1 krep.
7. Kızartma börekleri, önce bir tarafı kapak kapalıyken, sonra ikincisi ile - kapaksız olarak yaklaşık 2-3 dakika. Bu numara, hamurun çiğ kalmasına izin vermez. Krep çok hızlı bir şekilde kızartılırsa, ateş azaltılmalıdır, aksi takdirde kabuklar kahverengiye döner ve orta çekirdekler pişirilmez.

İpuçları:

• Bir karıştırıcı varsa, o zaman Adım 2'de kullanmak daha iyidir;
• Hamurda elma dilimleri veya kuru üzüm ile vanilya şekeri ekleyebilirsiniz;
• Aşırı yağları gidermek için hazır krepler kağıt havlulara ayrılabilir;
• Kefir üzerindeki börek, uzun süre yemyeşil ve lezzetli kaldıkları için ileride kullanılmak üzere pişirilebilir.Bu durumda servis yapmadan önce krep tereyağında ısıtılmalıdır.

2. Her gün için hızlı tarif

Bu tarif hafta içi kahvaltılar için mükemmeldir. Ardından kefir üzerine 15 dakika içerisinde krepler pişirebilirsiniz. Biraz pompalılar, ama çok narin ve hoş bir tada sahipler.

maddeler:

1. Kefir - 1 bardak (250 mi);
2. Un - 1,5 su bardağı (320 g);
3. Yumurta - 1 adet;
4. Soda - 1/2 çay kaşığı;
5. Tuz - 1/3 çay kaşığı;
6. Şeker - 3 yemek kaşığı (tadı);
7. Bitkisel yağ (kızartma için).

Adım adım tarif:

1. Kefiri 2 yemek kaşığı ile karıştırın. sıcak su kaşıkları.
2. Yumurtayı, tuzu ve şekeri ekleyin, ardından karışımı çırpın.
3. Unu süzgeçten geçirin.
4. Unun üzerine (daha önce değil) soda ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar hamuru karıştırın. Kalın krem ​​kıvamında olmalıdır.
5. Kazanı ve yağı yeterince ısıtın (bu önemlidir!) Aşırı sıcak.
6. Bir çorba kaşığı ile birkaç krep yapın. 1 yemek kaşığı. hamur kaşığı = 1 krep. Her iki tarafı da 1-2 dakika orta ateşte kızartın.

(Malzemeyi değerlendirin! Zaten oy:3 ortalama derecelendirme: 5,00 5)

Yükleniyor ...

Ayrıca bakınız:

• Her gün için süzme peynirli cheesecake için 3 yemek tarifleri
• Klasik Tiramisu nasıl pişirilir: En kolay tarif adım adım
• Ovsyanoblin ve pp-pancake - Her gün için 2 tarif
• 2 malzemeden muzlu krep nasıl pişirilir
• Pirinç nasıl pişirilir - 3 en iyi yol
• Tavuk göğsü nasıl pişirilir - Her gün için 3 tarif
• Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl pişirilir - küçük bir hile ile klasik bir tarif
• Pizza hamuru - adım fotoğraf tarifi adım